Food Allergy
別名：Cutaneous Adverse Food Reaction、CAFR、Food Hypersensitivity、Dietary Hypersensitivity、食物不良反應、食物過敏性皮膚炎
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對飲食中特定蛋白質 (偶為碳水化合物) 產生的免疫介導不良反應，以非季節性搔癢與皮膚病變為主要表現。食物排除試驗為唯一可靠的診斷方法。
食物中的蛋白質過敏原通過腸道黏膜被抗原呈現細胞攝取。正常個體會產生口服耐受性 (oral tolerance)，但在遺傳易感或腸道屏障功能受損的個體中，免疫系統對這些蛋白質產生異常的免疫反應。致敏的 T 細胞與 IgE 抗體在後續暴露時引發皮膚與/或腸胃道的炎症反應。皮膚中的 Langerhans 細胞與肥大細胞參與局部過敏反應，釋放組織胺與多種炎症介質，導致搔癢、紅斑與皮膚炎。約 10-30% 的食物過敏犬同時有腸胃道症狀 (嘔吐、下痢)。
免疫介導機制
常見過敏原
風險因素
早期
進展期
晚期
症狀標籤 （VetPro 鑑別診斷詞彙，10 項）
主要檢查
進階檢查
鑑別診斷
原則
一般處置
用藥（劑量請點入 VetPro）
分診急迫度
常規非緊急狀況，但仍建議完整評估以排除其他病因 (non-urgent but complete evaluation recommended)
監測重點
居家照護指示
給藥方式（不含劑量）
一旦確認並嚴格迴避過敏原，預後極佳。多數病例在正確飲食管理下搔癢可完全控制。關鍵在於飼主配合度與嚴格飲食管理。約 30% 的食物過敏犬同時有異位性皮膚炎，需同時管理環境過敏。部分患畜可能隨時間對新的食物蛋白質產生過敏，需持續注意。
臨床要點
監測項目
相關檢驗
無已知人畜共通風險
警訊（出現即回診）
環境調整
飲食管理・必要
活動限制
正常活動正常活動，但避免會加重搔癢的環境（高溫、草地）・視病因調整
回診追蹤